Bagare/konditor

Utbildningen till bagare/konditor ger dig grundkunskaperna för att arbeta inom bageri/konditori. Yrket passar dig som vill ha ett praktiskt jobb där du får skapa. Genom moderna och traditionella metoder lär du dig baka allt från matbröd till tårtor, samt göra kreativa konfektyr- och chokladkreationer. Efter utbildningen finns goda möjligheter på arbetsmarknaden tack vare vårt nära samarbete med företag i branschen. 

Upplägg och innehåll

Utbildningen pågår under 56 veckor på heltid där skolförlagda delen sker på Nyköpings Strand Utbildningscentrum med undervisning, studiebesök, gästföreläsare och projektarbete. En viktig del av utbildningen är praktik på arbetsplats. Följande kurser ingår: 

• Bageri 1
• Bageri 2
• Bageri 3
• Bageri 4
• Konditori 1
• Konditori 2
• Konditori 3
• Konditori 4
• Choklad och konfektyr
• Service och bemötande
• Hygien
• Komvuxarbete

APL (praktik)

Alla våra yrkesutbildningar innehåller APL (arbetsplatsförlagt lärande). Det innebär att du genomför delar av utbildningen på en eller flera arbetsplatser utanför skolan där du följer din handledares arbetstider. 

Ansökan och utbildningsstart

Ansökan är stängd. 
Utbildningen startar 25 november.

Du som bor i en annan kommun än Nyköping och Trosa behöver komma in med ett godkännande från din hemkommun att du får läsa hos oss på Campus Nyköping. Detta behöver vi ha senast sista ansökningsdag.