Trädgårdsmästare - odling, innovation och företagande

Utbildningens upplägg

Utbildningen är ett samarbete mellan Campus Nyköping och Öknaskolan/Sörmlands naturbruk. Den omfattar 380 YH-poäng vilket motsvarar 1,5 års heltidsstudier. Observera att studierna pågår hela odlingssäsongen. Utbildningen genomförs i sin helhet utan avbrott för lov under hela studieperioden. 

Utbildningen ges på heltid och med ett distansupplägg som innebär att klassen delas in i grupper som under odlingssäsongen turas om att vara på plats veckovis, var tredje vecka på Öknaskolan utanför Nyköping. Där sker praktiskt odlingsarbete i fin miljö med goda faciliteter. De grupper som inte är på plats i den praktiska odlingen studerar teori hemifrån och utbyte mellan grupperna sker kontinuerligt. Distansstudierna är upplagda med regelbundna moment som är tidsbundna/schemalagda, exempelvis föreläsningar och grupparbeten. Därför behöver du ha möjlighet att studera på heltid, dagtid. Studiebesök är en betydande del av utbildningen. 

Utbildningens kurser

Följande kurser läser du i utbildningen:

• Ekonomi, företagande och ledarskap inom gröna näringar 25 YH-p
• Examensarbete, 25 YH-p
• Förädling och innovation, 30 YH-p
• Hållbart och innovativt företagande inom gröna näringar, 20 YH-p
• Lärande i arbete, 20 YH-p
• Entreprenörskap, marknad och försäljning inom gröna näringar, 20 YH-p
• En hållbar odlingsmark 90 YH-p
• Odlingssystem 120 YH-p
• Växtskydd i trädgårdsodlingen, 30 YH-p

Bra att veta

Utbildningen riktar sig till dig som vill driva ett lönsamt företag inom gröna näringar (inte odla enbart för hemmabruk) Du behöver därför mark att odla på, har du inte det kanske vi kan hjälpa till att förmedla detta, kontakta oss i god tid! 

Driver du redan ett företag? Det är inget hinder, tvärtom! Hos oss får du redskapen för att kunna utveckla din verksamhet. Tänk på att du behöver ha förutsättningar att studera på heltid och vara med på de platsförlagda träffarna.

Bor du inte i Sörmland? Det spelar ingen roll så länge du är beredd att resa hit regelbundet under studietiden. Studiebesök, LIA, föreläsare, ledningsgrupp och klasskamrater kan ge dig ett viktigt nätverk över hela landet.

Körkort är inget krav, men en stor fördel att ha.

Utbildningen är avgiftsfri, men kostnader för resor och boende tillkommer.

Utbildningen leder till en yrkeshögskoleexamen Trädgårdsmästare - odling, innovation och företagande.
Efter utbildningen blir du trädgårdsmästare profilerad inom odling med målet att bli egen företagare. 

Efter avslutad utbildning ska du ha kunskaper om/i 

• Odling av grönsaker, kryddor, frukt och bär på friland och i växthus
• Ogräs, skadegörare, sjukdomar och bekämpning av dessa
• Jord- och markegenskaper, växtnäring och gödsling
• Dränering och bevattning
• Växtkännedom om grönsaker, kryddor, frukt och bär
• Maskiner och redskap inom yrkesområdet och hantering av dessa utifrån en säker arbetsmiljö, god ekonomi och miljöpåverkan
• Beskärning av fruktträd och bärbuskar och hur detta påverkar växtens hälsa och hållbarhet
• Förädling av och lagringsmetoder för grönsaker, kryddor, frukt och bär
• Odlings- skörde- och lagringsprocesserna (biologiskt och fysikaliskt, i syfte att kunna informera kund)
• Affärsplanering, marknadsföring, distribution och försäljningsstrategier för företag verksamma inom gröna näringar
• Ledarskap inom gröna näringar
• Former för anställning
• Redovisning för egenföretagare inom gröna näringar
• Kalkylering och lönsamhetsberäkningar för odlingsföretag
• Prissättning av grönsaker, kryddor, frukt och bär samt förädlade produkter och tillhörande tjänster
• Lagar och förordningar, standarder och certifieringar inom yrkesområdet
• Hållbart och innovativt företagande utifrån ekonomiskt, socialt och ekologiskt perspektiv

Efter avslutad utbildning ska du ha färdigheter i att

• Välja gröda utifrån förutsättningar på plats och möjlighet till förädling och marknadens efterfrågan
• Odla grönsaker, kryddor, frukt och bär utifrån odlingens förutsättningar så som gödsling, bevattning och växtskydd
• Ta jordprov, tolka och analysera svaret och ge förslag på åtgärder för att få ett optimalt odlingsresultat utifrån markens förutsättningar och grödornas behov
• Identifiera sjukdomar, skadegörare och ogräs samt lämpliga åtgärder att bekämpa dessa
• Beskära fruktträd och bärbuskar
• Handha och underhålla maskiner och redskap inom yrkesområdet
• Förädla odlingsprodukterna
• Ta fram en budget och följa upp det ekonomiska utfallet
• Prissätta produkter och tjänster samt ta fram kalkyler och utföra lönsamhetsberäkningar för produkter, tjänster, produktionssätt och investeringar
• Upprätta affärs- och marknadsplan för det egna företagandet med ett hållbarhetsperspektiv
• Tillämpa tydligt kundfokus och innovativa metoder vid framtagandet av nya tjänster, produkter eller arbetssätt

Efter avslutad utbildning ska du ha kompetenser att

• Starta, driva och utveckla ett hållbart företag inom gröna näringar med tillämpning av de lagar och regler som gäller i branschen
• Planera och leda arbetet i det egna företaget
• Självständigt kunna odla grönsaker, kryddor, frukt och bär för kommersiellt bruk utifrån odlingens förutsättningar
• Självständigt och innovativt kunna förädla råvaror för att skapa mervärde i syfte att nå en bredare marknad och en ekonomisk bärighet i företaget
• Utifrån omvärldsbevakning, marknadens efterfrågan och identifierade behov hos kunden utveckla innovativa produkter och tjänster
• Utifrån omvärldsbevakning, marknadens efterfrågan och identifierade behov hos kunden kunna göra analyser och hållbara val av grödor och förädlingsmetoder
• Självständigt identifiera problem eller ineffektiva arbetssätt och genomföra förbättringsarbeten för att uppnå en mer produktiv verksamhet

Vår trädgårdsmästarutbildning inom odling, innovation och företagande drivs i nära samarbete med relevant arbets - och näringsliv. I ledningsgruppen för utbildningen ingår representanter från olika aktörer inom gröna näringar som alla bidrar till att kvaliteten på utbildningen är hög.

Ledningsgrupp

Utbildningens ledningsgrupp består av följande representanter:

• Mattias Dernelid – produktchef Smakriket, grönsakshallen Sorunda
• Torbjörn Kock – Stolt mat i Sörmland
• Sebastian Strid – rådgivare, Nyföretagarcentrum
• Roger Tiefensee – ordförande, Sörmlands Matkluster
• Karin Falk, studeranderepresentant
• Fredrik Jonsson – enhetschef måltidsservice, Eskilstuna kommun
• Charlotte Sommarin, ordförande, Föreningen Sörmlandsäpplen
• Lotta Lindberg - Thompson, verksamhetschef Öknaskolan
• Martin Nyman, rektor, Campus Nyköping
• Johanna Solheim Lindeberg, utbildningsledare, Campus Nyköping
• Åsa Öberg – Alumn, doktor i innovationsledning
• Jonas Hammar, husföreståndare Länsstyrelsen Sörmland

Här samlar vi de vanligaste frågorna och svaren vi får om utbildningen trädgårdsmästare med inriktning odling, innovation och företagande.

Måste jag ha egen mark att odla på?

Det är bra om du har en plan för detta, kanske kan du hyra mark av någon du känner eller av din hemkommun? Vi kan eventuellt ge tips, kontakta oss!

Handlar utbildningen om ekologisk eller konventionell odling?

Du kommer att få veta en del om konventionell odling men vi fokuserar på ekologisk odling.

Hur mycket ska man vara på plats i Nyköping?

Under odlingssäsongen ska man vara på plats var tredje vecka och arbeta praktiskt med odlingen. Under resten av utbildningstiden är det ungefär en träff i månaden, oftast i Nyköping men vid något tillfälle på annan ort. En träff kan vara en men oftare flera dagar och innehålla exempelvis studiebesök, workshops eller praktiska moment. Träffarna är obligatoriska.

Jag tycker att beskrivningen av förkunskap arbetslivserfarenhet är krånglig. Vad menar ni egentligen?

Vi vill att man ska ha jobbat antingen med odling eller med något annat som rör matens väg från jord till mun. Kanske på en restaurang eller i en butik? Det handlar om att man ska förstå branschens villkor i någon mån. Har man inte jobbat med odling utan med annat behöver man ha odlat själv, kanske hemma i sin trädgård.

Jag har inte rätt behörighet, hur gör jag då?

Om du saknar någon av de behörighetsgivande kurserna kan du läsa dem via oss. Det tar ett antal timmar så det är bra att komma igång i tid! Ansök först så blir du erbjuden detta.

Om du har frågor kring utbildningens upplägg och innehåll kontakta utbildningsledare Johanna Solheim Lindeberg på telefon 0155-24 78 27 eller johanna.solheim.lindeberg@nykoping.se
Om du har frågor om antagning, behörighet och ansökan kontakta antagningen på telefon 0155-45 70 60 eller yhantagning@nykoping.se

1. Grundläggande behörighet

Du är behörig att antas till en utbildning inom yrkeshögskolan om du uppfyller något av följande:

1. har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning
2. har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1
3. är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och där är behörig till motsvarande utbildning
4. eller genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.

2. Kunskaper i Svenska

Om du har ett annat modersmål än svenska, danska, färöiska, isländska eller norska måste du ha de kunskaper i svenska som behövs för att du ska kunna klara av utbildningen. Det är skolan som avgör och prövar om du har de kunskaper som krävs.

3. Särskilda förkunskaper

För att vara behörig till denna utbildning ska du ha grundläggande behörighet samt följande gymnasiala kurser, eller motsvarande, med betyget lägst E i respektive kurs:

• Fordon och redskap
• Marken och växternas biologi
• Växtkunskap 1

Utöver detta krävs också 1 års halvtidsarbete inom odling

eller 

yrkeserfarenhet inom t.ex. matbutik, gårdsbutik, musteri, bryggeri eller annan del av livsmedelsdistributionskedjan mellan producent och konsument (förädling, distribution eller försäljning på t ex gårdsbutik eller liknande)

och

erfarenhet av odling på ideell basis (exempelvis som fritidsintresse på egen mark).

Bli behörig med behörighetsgivande kurs
Du som saknar en eller flera kurser som krävs erbjuds att gå en behörighetsgivande kurs när du skickat in din ansökan. Du behöver skicka in din ansökan för att få tillgång till kursen. Vid frågor om detta kontakta yhantagning@nykoping.se

Yrkeserfarenhet styrker du med tjänstgöringsintyg som ska innehålla:

• Arbetsgivare
• Anställningsperiod (start- och slut om du fortfarande är anställd ska det framgå)
• Titel
• Tjänstens omfattning (t ex 100%)

Om du inte uppfyller kraven

Reell kompetens

För dig som inte uppfyller de formella kraven på grundläggande behörighet eller särskilda förkunskaper finns ändå en möjlighet att bli antagen genom så kallad reell kompetens. Reell kompetens är den samlade kompetens du har, oavsett om du kan styrka det med betyg eller annat intyg. Det kan vara erfarenheter och kunskaper från t ex arbetslivet, utbildning eller annat.

Gör vi bedömningen att du, baserat på dina erfarenheter, kan klara utbildningen och sedan arbeta inom det yrke som utbildningen leder till, så kan du bli antagen.
Vill du söka på reell kompetens är det viktigt att du tillsammans med din ansökan skickar in relevanta intyg som beskriver din kompetens (t ex arbetsintyg, betyg) så att vi kan göra en samlad bedömning av dina kunskaper och erfarenheter.

Om underlagen inte fullt ut styrker din behörighet kan en kompetenskartläggning utföras. Du kan ladda ned blankett för detta här. Kartläggningen används sedan för att bedöma om du kan bli behörig till utbildningen.

Tänk på att det är du som sökande som ansvarar för att komplettera din ansökan och att du gör det senast sista ansökningsdag. Alla bilagor ska laddas upp på vår ansökningswebb.  

Alla som förklaras behöriga efter bedömning av reell kompetens går vidare till urval.

20%-regeln

Om du fortfarande inte kan bedömas som behörig finns ytterligare en möjlighet i form av den så kallade 20 %-regeln. Behörigheten kan då bedömas mot andra krav. Dessa krav tar sin utgångspunkt i att du ska kunna tillgodogöra dig utbildningen och därefter utöva det yrke som utbildningen förbereder för. Observera att det är vi som utbildningsanordnare, som beslutar om denna regel ska användas. Högst 20 procent av årsplatserna i en utbildning får avsättas för sådana sökande. 

Du som saknar en eller flera kurser som krävs erbjuds att gå en behörighetsgivande kurs när du skickat in din ansökan. Du behöver skicka in din ansökan för att få tillgång till kursen. Vid frågor om detta kontakta yhantagning@nykoping.se

Kurserna är webbaserade och du läser i din egen studietakt. Kurserna avslutas med skriftliga kunskapskontroller och godkänt resultat ger dig behörighet motsvarande gymnasiekurserna till Campus Nyköpings utbildning Trädgårdsmästare -odling, innovation och företagande.

Fullständig ansökan

Din ansökan behöver vara komplett med de dokument som krävs för behörighet senast sista ansökningsdag.

Urvalsprocessen

Om antalet sökande överstiger antalet platser görs ett urval bland behöriga sökande. Som urvalsgrunder används:

• Särskilt prov (NYH-provet)

Du som är behörig sökande kallas till ett prov, NYH-provet, som genomförs på webben. Du kan välja mellan två olika datum, men du kan bara göra provet en gång. Detta gäller även om du får flera kallelser till NYH-provet. Max antal poäng för urvalsgrunden särskilt prov är 30 poäng. Det särskilda provet är inte obligatoriskt men ökar dina chanser avsevärt för att bli antagen.

• Yrkeserfarenhet

Urvalsgrunden avser erfarenhet av att ha drivit eget företag inom valfritt område och ger 15 poäng.

• Tidigare utbildning

Urvalsgrunden avser den gymnasiala kursen Entreprenörskap, 100 poäng med betyget lägst E, som ger 5 poäng

Total maxpoäng som kan uppnås i urvalet är 50.

De sökande med högst urvalspoäng blir erbjudna en plats till utbildningen.
Resterande får en reservplats.

1. Gå in på ansökningswebben https://yhcampusnykoping.alvis.se/
2. Logga in eller skapa ett konto
3. Gå till fliken ”utbildningar” och sök efter din utbildning
4. Lägg till den utbildning du vill söka till ”Mina val”
5. Bifoga de dokument som krävs (Om du inte har alla dokument redo när du gör din ansökan kan du bocka i rutan ”jag intygar att bifoga obligatoriska bilagor senare”. Komplettera din ansökan senast det datum som ansökan stänger).
6. Granska och skicka in din ansökan

Dokument som behövs för ansökan

• Gymnasiebetyg
• Eventuella övriga betyg från t.ex. vuxenutbildning, folkhögskola eller högskola
• Översatta betyg från UHR (om du har utländska betyg). Läs mer på Universitets - och högskolerådets hemsida uhr.se om hur du går tillväga för att översätta dina betyg.
• Andra intyg som styrker praktisk erfarenhet om det anges som behörighetskrav t.ex. tjänstgöringsintyg, intyg för särskild erfarenhet etc.  

Viktigt att tänka på

Alla handlingar ska bifogas elektroniskt genom att du laddar upp dem på vår ansökningswebb. Observera att vi inte får dina betyg automatiskt, du måste själv ladda upp dem.

Om du inte har alla dokument elektroniskt kan du:
• Scanna dokumenten (t ex på ett bibliotek)
• Fota och spara som pdf eller jpg och ladda upp
• Få hjälp med scanning i receptionen på Campus Nyköping

Om särskilda förkunskapskrav efterfrågar arbetslivserfarenhet eller motsvarande

Yrkeserfarenhet styrker du med tjänstgöringsintyg som skickas med ansökan. Tjänstgöringsintyget ska innehålla följande:

• Arbetsgivare
• Anställningsperiod (start- och slut eller om du ff är anställd ska framgå)
• Titel
• Tjänstens omfattning (t ex 100%)

Övriga intyg

Övriga intyg där erfarenhet behöver styrkas dokumenteras i t.ex. worddokument där du beskriver din erfarenhet. I de flesta fall behöver du en underskrift från någon som kan styrka din erfarenhet.

Tänk på att det är du som sökande som ansvarar för att komplettera din ansökan och att du gör det senast sista ansökningsdag. Alla bilagor ska laddas upp på vår ansökningswebb. Om du slutar på gymnasiet under våren måste du bifoga ett utdrag ur betygskatalogen innan sista ansökningsdag.

Är du osäker på vilka dokument du behöver ladda upp eller vad de ska innehålla? Kontakta vår antagningsenhet på telefon 0155-45 70 60