Utbildningens innehåll och upplägg

Utbildningen till Köksmästare omfattar 200 YH-poäng, vilket motsvarar två års studier på halvtid. Utbildningen bedrivs på plats i Nyköping, Ronneby och Visby. Du kommer att vara i skolan en dag i veckan och övrig tid studerar du när det passar dig. Utbildningen innehåller schemalagda föreläsningar, praktik (LIA), självständigt arbete och grupparbete. 

 

I utbildningen läser du följande kurser:

 

Lärande i arbete (praktik)

En fjärdedel av utbildningen består av LIA (lärande i arbete). Det innebär att du får omsätta de teoretiska kurserna i verkligheten på restaurang/kök. LIA-perioderna ger dig utmärkta möjligheter att nätverka och skapa goda förutsättningar för arbete efter avslutad utbildning.